氨基酸分析法的发展

发布时间：2014-12-09

自1958年Moore和Stein实现氨基酸分析自动化、奠定了现代氨基酸分析基础至今已有30多年了。30多年来,氨基酸分析不仅在蛋白质、生物乃至整个生命科学中起了重要作用,在医学、考古、地质推断、宇宙探密等多种研究领域得到了广泛应用,而且越来越深入人们的生活与生产活动,逐步成为产品开发、质量控制和生产管理的重要手段。今天高水平的动物生产无一不与饲料配方及氨基酸调配、补充相关联,高水准的生活也无一不以拥有和能够提供氨基酸平衡、合理的食物为重要标度。因此,近年来越来越多的不仅化费很大人力物力建立自己的氨基酸数据库,及时扩充并更新数据,而且更加重视氨基酸分析方法的研究与改进,使氨基酸分析的灵敏度、准确度、分析速度直至仪器设备的自动化程度均提高到了一个崭新的水平。与30年前相比,氨基酸分析的灵敏度已提高了2一3个数量级,分析速度提高了上百倍们,仪器实现了从参数控制、数据采集至数据处理、报告打印的全部自动化。为了提高数据间的可比性,促进间的技术交流.国际上已就前处理方法组织了十多次大型的实验室间联合试验。国际标准化组织(150)和一些先进已相继着手研制了标准化的分析方法。
　　我国是氨基酸分析起步较晚的,但现在仅氨基酸分析仪就有近300台,不少部门都建立了自己常用的数据库。并制订了多项标准，更多的标准正在研制中。所有这一切均可说明,我国氨基酸分析技术已开始赶上并步入先进的行列。
　　下面仅就外氨基酸分析技术的研究发展做一回顾,着重介绍在分析前处理技术、分离、分析手段、准确度及精密度等方面的新进展、新结论和新动向。

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